Grange des Pères
Rouge 2012

La GRANGE DES PÈRES, icône absolue du Languedoc, portée par le talent exceptionnel du vigneron Laurent Vaillé. Le domaine figure parmi les plus belles réussites de la région et s’impose aujourd’hui comme l’une des propriétés les plus réputées et recherchées des amateurs.

Discret et réservé, Laurent Vaillé s’est éteint le 30 avril 2021. Sa famille, installée dans la région depuis 1963, lui avait transmis l’exploitation qu’il reprend en 1988. Il perfectionne alors son savoir-faire auprès de grandes figures du vin : Eloi Dürrbach au Domaine de Trévallon en Provence, Jean‑François Coche‑Dury à Meursault, ainsi que Gérard Chave dans la vallée du Rhône.

Le premier millésime voit le jour en 1992. Au fil du temps, le vignoble s’étend pour atteindre 11 hectares. Soucieux de préserver la vie des sols, le vigneron bannit les produits chimiques et applique, sans certification officielle, les principes de la biodynamie. Les vinifications sont réalisées parcelle par parcelle en cuves inox de 50 hectolitres, tandis que l’élevage dure 24 mois en barriques, dont un tiers en bois neuf.

Dès ses débuts, la qualité remarquable des vins est saluée unanimement. Laurent Vaillé se distingue aussi par l’originalité de ses assemblages : les rouges marient mourvèdre, syrah et cabernet-sauvignon ; les blancs associent chardonnay, marsanne et roussanne. Très convoités par les passionnés et les collectionneurs, ces vins sont devenus extrêmement rares voire introuvable.