Château de Caladroy
La Juliane
Rouge

Le château Caladroy est niché à 354 m d’altitude. La superficie est de 560 hectares dont 120 de vignes. 7 hectares d’oliviers viennent compléter ce lieu d’exception, deux variétés principales la Picholine et la Sigoise. Situé dans le Fenouillèdes, les vignes ont été plantées entre 260 et 320 mètres d’altitude. Sur des coteaux de schistes. Les sols argileux se sont développés sur les schistes noirs et les gneiss du massif de L’Agly. Cette large mosaïque de terroirs nous permet de produire, des vins avec beaucoup de personnalité et de fraicheur.

Dégustation : Un vin structuré, une attaque ronde, une belle matière qui allie le fruit noir mur et les notes grillées délicates. La persistance des aromes en finale confirme l’harmonie de cette cuvée.

Accompagnement : Grillades, côte de bœuf ou magret de canard.