Terrassous
La Petite Bête
Rouge

Terroir : Coteaux et plateaux situés entre 150 et 250 m d’altitude sur des alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.
Rendement : 45 hl/ha.
Cépages : Marselan 50 %, Syrah 50 %.
Vinification : Macération longue en cépages séparés. Vinification traditionnelle en cuve béton.
Elevage : En bouteille dans nos chais climatisés.
(ce vin est fermé par une capsule a vis).

Conseils de l’œnologue :
Dégustation : Le Marselan est un cépage issu du croisement du cabernet sauvignon et du grenache noir. Ces raisins de petite taille donnent des jus à faibles rendements et particulièrement concentrés. Associé à la douce syrah, vous découvrirez un nez envoûtant d’épice, de fruits noirs. La bouche ronde et suave s’exprime sur un registre de garrigue, de gelée de cassis et de notes légèrement torréfiées. La finale est d’une très belle persistance.
Accord mets-vins : Vin de plaisir qui accompagnera parfaitement vos grillades, vos charcuteries ou vos fromages.
Température : 18 à 20°C.
Conservation : Ce vin exprimera tous ses arômes dès à présent, mais il peut se conserver encore 5 ans.