Terrassous
Les Pierres Plates
Blanc

Dégradés par le temps, les schistes et quartz des hautes Terrasses se sont transformées en Pierres Plates, qui sont à l’origine du nom de notre village, Terrats. Issu d’une sélection de parcelles à  53% Grenache blanc, 32% Macabeu, 15% Vermentino et d’un terroir d’alluvions caillouteux et schisteuses du quaternaire.

Venez découvrir ce vin au nez intense, révélant des arômes floraux et vanillés. La bouche fraîche et riche révèle des parfums d’amandes fraîches, de litchis et de gingembre.
Ce vin finement boisé accompagnera,  les poissons cuisinés : loup au beurre, daurade farcie au champignons, lotte à l’américaine, viandes blanches : sauté de veau à la crème, poulet au curry et fromages à pâte sèche.

Servir frais aux environs de 12°.

Vinification : Choix de parcelles sélectionnées, fermentations basse température, pressurage pneumatique.

Elevage : En fûts de chêne français avec bâtonnage des lies pendant 5 mois.

Vous pourrez le boire dès maintenant pour sa fraîcheur et ses fruits frais ou d’ici 4 à 5 ans pour ses arômes d’épices douces.