Côté Mas
Pays d’Oc blanc du Midi
Blanc

Côté mas est une invitation à s’immerger dans le luxe Rural, art de vivre propre aux Domaines Paul Mas. Partager nos paysages, notre climat, notre accueil chaleureux et nos produits du terroir avec un verre de vin plein de saveurs et de soleil, est une source d’émotions véritables. Cet assemblage typiquement méridional, de Sauvignon blanc et Vermentino, développe des arômes de fleurs, de pêches et de poires. En bouche , il est généreux, comme notre soleil.

Chaque cépage est vinifié séparément. Egrappage Presse pneumatique, soutirage à 10°C et fermentation pendant 2 semaines à 16°C avec des levures sélectionnées. Ce procédé permet d’obtenir un maximum de conservation des fruits, une bonne extraction des arômes et de la douceur.

Elevage: 3 mois en cuve avant embouteillage.

Couleur : robe or brillant avec des reflets verts.
Nez : complexe aux notes florales, de pêche et de poire.
Bouche: fruitée, riche et vif. Ample, bien équilibré et durable.
Accord mets et vins: servi à 8°C, il accompagnera parfaitement tous les plats de poisson, les plats de poulet, le curry et tous les repas légers. Aussi très bon seul.
Potentiel de garde: 3 à 5 ans.