Château de Caladroy
La Cour Carrée
Rouge

Le château Caladroy est niché à 354 m d’altitude. La superficie est de 560 hectares dont 120 de vignes. 7 hectares d’oliviers viennent compléter ce lieu d’exception, deux variétés principales la Picholine et la Sigoise. Situé dans le Fenouillèdes, les vignes ont été plantées entre 260 et 320 mètres d’altitude. Sur des coteaux de schistes. Les sols argileux se sont développés sur les schistes noirs et les gneiss du massif de L’Agly. Cette large mosaïque de terroirs nous permet de produire, des vins avec beaucoup de personnalité et de fraicheur.

Dégustation : Belle robe rubis intense. Nez complexe de bouquet de fruits rouges, belle finale longue avec des notes gourmandes de cerises grillote.

Accompagnement : Ragout de bœuf, cassoulet, plats en sauces.