Château de Caladroy
Rivesaltes Grenat

Le château Caladroy est niché à 354 m d’altitude. La superficie est de 560 hectares dont 120 de vignes. 7 hectares d’oliviers viennent compléter ce lieu d’exception, deux variétés principales la Picholine et la Sigoise. Situé dans le Fenouillèdes, les vignes ont été plantées entre 260 et 320 mètres d’altitude. Sur des coteaux de schistes. Les sols argileux se sont développés sur les schistes noirs et les gneiss du massif de L’Agly. Cette large mosaïque de terroirs nous permet de produire, des vins avec beaucoup de personnalité et de fraicheur.

Dégustation : Son nez intense de fruits cuits, de miel de garrigue, d’orange et de fruits à coques. En bouche, l’attaque est gourmande avec des notes de caramel sur la finale.

Accompagnement : Il peut se déguster avec des tartes Tatin, desserts citronnés ou aux noix, fromages à pates persillés.